モンサンミッシェルばりのふわふわオムレツが簡単に作れる方法

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ぼんじゅーる。のり子です。

日本テレビの「得する人損する人」でふわふわオムレツの作り方やってた。

ハンドミキサーとかいりません。手動で大丈夫。

ふわふわのオムレツの作り方

昔、フランスで食べたけどおいしかったよ。

モンサンミッシェルのラメールプラールってとこ。ちなみに、東京にもある。

下はフランスのオムレツだけど、こんなかんじになります。

モンサンミッシェルのオムレツ

 

材料

  • 卵 1個
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • バター (焼く用)

作り方

  1. 卵を、卵白と卵黄に分ける
  2. 卵白だけを入れ、冷凍庫で1時間おく(シャーベット状にする)
  3. 卵白を冷凍庫から取り出し、ボールに入れて、そこに、酢を入れて、1分間泡立て器で混ぜる。※ハンドミキサーはいらない。
  4. ボールに、卵黄、砂糖、塩を入れ、さらに1分まぜる。これで、卵白はメレンゲになっているはず。
  5. フライパンにバターをしいて、ホットケーキみたいな感じで丸い感じにして弱火で7分ふたをして焼く。
  6. ふたを開け、2つに折る。
  7. 皿に盛り、おかずならケチャップをかける。または、デザートならホイップクリームか、メイプルシロップをかける。完成

完成ーーー。

コレ

簡単オムレツ

てか、ホイップクリームうまいって。

やってみる!!!!

norico

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