ぼんじゅーる。のり子です。

日本テレビの「得する人損する人」でふわふわオムレツの作り方やってた。

ハンドミキサーとかいりません。手動で大丈夫。

ふわふわのオムレツの作り方

昔、フランスで食べたけどおいしかったよ。

モンサンミッシェルのラメールプラールってとこ。ちなみに、東京にもある。

下はフランスのオムレツだけど、こんなかんじになります。

材料

• 卵　1個
• 酢　小さじ１
• 砂糖　小さじ２
• 塩　ひとつまみ
• バター　（焼く用）

作り方

1. 卵を、卵白と卵黄に分ける
2. 卵白だけを入れ、冷凍庫で1時間おく（シャーベット状にする）
3. 卵白を冷凍庫から取り出し、ボールに入れて、そこに、酢を入れて、1分間泡立て器で混ぜる。※ハンドミキサーはいらない。
4. ボールに、卵黄、砂糖、塩を入れ、さらに1分まぜる。これで、卵白はメレンゲになっているはず。
5. フライパンにバターをしいて、ホットケーキみたいな感じで丸い感じにして弱火で7分ふたをして焼く。
6. ふたを開け、2つに折る。
7. 皿に盛り、おかずならケチャップをかける。または、デザートならホイップクリームか、メイプルシロップをかける。完成

完成ーーー。

コレ

てか、ホイップクリームうまいって。

やってみる！！！！

norico
 
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