春の食材がおいしそうだな～～。どもす。のり子です。

さやいんげんとタコのエスニック炒め

茹でないで、炒めるさやいんげんです。

あ。その前に、

‘いんげん’と’さやいんげん’と、’さやえんどう’と’絹さや’の違い

いんげんと、さやいんげんは同じものです。ビタミンＣも入ってるけど、カリウムとか葉酸とか食物繊維も入ってる。

さやえんどうと絹さやは同じものです。さやえんどうは、いちご並みにビタミンＣが入っているのですじゃ。

間違えないでね。

分量をいってなかったから適当で。

いんげん

茹でタコ

ごま油

しょうが

にんにく

赤とうがらし

＜調味料＞

酒

チキンスープの素

ナンプラー

黒こしょう

１．筋を取ったいんげんを２～３等分にする。

２．タコは薄くそぎ切りに。

３．フライパンにごま油をひいて、しょうが、にんにく、赤とうがらしなどを合わせて香りが立ったら、いんげんを入れしんなりするまで炒めます。

４．最後にタコを加え、酒、チキンスープの素、ナンプラー、黒こしょうで味をつける。

５．出来上がり！

うまそう。作りたい。

いんげん旬やで。葉酸とか入ってるし。女性は食べないとね。

＜ポチっと応援お願いします＞
↓ ↓ ↓